嘉義鹿草伴手禮►順發禮餅舖。傳承一甲子的傳統大餅 古法製作 吃出滿滿人情味♥

#嘉義鹿草小旅行 #順發禮餅舖

我是個去到哪裡都要買伴手禮的人

哈哈哈不管到了哪邊旅行

都想把當地吃到的美味帶回家分享給親朋好友

邱先生:以後這個人一定可以選里長XD

來到嘉義鹿草旅行…..

也別忘了帶上當地人也愛吃的這一味

世代經營的傳統大餅店

👉「順發禮餅舖」

這次還挑戰了自己畫糕餅的體驗

繼續看下去看我畫了什麼吧⇩

順發禮餅舖

●地址:嘉義縣鹿草鄉後堀村51號

官網(點我)

FB粉絲團(點我)

●電話:05-3752328

●時間:週ㄧ~六07:30–21:30 、週日07:00–15:00 

順發禮餅舖就位在鹿草鄉比較熱鬧的小鎮上

店內整齊乾淨♥

兩側的架上除了大盒的傳統大餅以外

也有一些常見的零食餅乾。

比較值得一提的是…

如果是在門市購買的話

還有這種比較小的尺寸禮餅可以選

看了一輪官網目前都是販售比較完整的大餅

但價格都很實惠 我一度以為是我看錯XD

►官網購買專區

可電洽詢問 購買NT.4000元以上免運費

順發禮餅舖的創始人陳同藍在1948年開業迄今

已歷經三代六十年經營~

傳到現在的陳建丞老闆已經是第四代傳人

店內一直以「創新、健康、美味」作為經營理念

印象中這樣子的大餅都會是結婚時才會看到

尤其是南部的朋友們結婚除了會有西式喜餅以外

也都一定會再多一個這樣的傳統漢餅

甜鹹綜合的好味道與餅皮紮實的口感

很像是鄉下奶奶會做的點心

每次吃都讓人有種溫馨的感覺…

老舖的創新 :實作體驗

▲陳老闆正在示範平常做餅的步驟

用著超俐落且快速的手法橄皮、揉麵團等動作一氣呵成

我覺得近距離觀看實際的製作過程

更能感受到老餅舖對使用材料的堅持

都是

 

▲再把準備好的餡料塞進餅皮中

用桿麵棍桿出一個個四四方方的形狀

在餅皮上題字完

就可以送進專用烤箱烘烤囉!

首先當然要把自己的名字寫好寫滿啦(笑)

 

要不要找找看我的大餅在哪邊?

然後有發現小亮點嗎😂😂😂

自己體驗做漢餅真的好好玩

(我還幫別的部落客一起寫)

手中欲罷不能的邊畫畫邊寫

耳中聽到的是…..

老闆對於老餅舖&整個鹿草觀光的期許

▲這是製作「魯肉豆沙口味」會需要用到的魯肉

收乾湯汁以後的肉餡讓人覺得香氣撲鼻~

這樣大塊的肉丁包進去漢餅裡

每一口都能吃到很飽滿的口感&肉香

甜甜鹹鹹的滋味的確是南部飲食上的特色✔

這樣的大餅通常會給人很油的感覺

但順發餅舖的餅吃起來的感覺卻不會很油很膩

咬下去甜鹹交融卻不衝突的多層次口感

這部分也讓人很驚艷♥♥♥

另外他們也秉持著新鮮製作、不加防腐劑

所以一旦開封了~

就儘速把它給吃完吧😊

伴手禮控如我忍不住買了起來

發現口味上的選擇很多元

除了前面提到的「魯肉豆沙」「狀元囍餅」

我自己還加買了「鴛鴦Q餅-紅豆口味」

也幫了吃蛋奶素的老爸買了「奶香椰蓉口味」

蛋奶素的人在這邊也能買到好吃的漢餅唷!

 

現代人對吃的東西越來越挑

加工食品的影響下、口味比較多變

吃到這樣傳統、講究手工的漢餅

反而讓人回味無窮~

但我覺得要把這樣的手法技藝傳承下去

也是很不容易的一件事…

讓超過一甲子的老餅舖

成為鹿草在地的特色伴手禮店

是需要很多心力和創意的

順發禮餅舖就位在鹿草鄉比較熱鬧的小鎮上

離高鐵站開車也只要10多分鐘🏃‍♂

要離開前別忘了順道過來買一下這樣的特色伴手禮吧♥

順發禮餅舖

►官網購買專區

●地址:嘉義縣鹿草鄉後堀村51號

●官網(點我)

FB粉絲團(點我)

●電話:05-3752328

●時間:週ㄧ~六07:30–21:30 、週日07:00–15:00 

●可電洽詢問 購買NT.4000元以上宅配免運費


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 小後記 

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