春の料理實驗室|自己想吃的壽喜燒~自己做HEN簡單X醬料調配分享♥

#因為是個料理笨蛋

#所以才叫做料理實驗室呀XD

希望用很簡單的烹煮步驟,

分享給跟我一樣不是那麼會做菜的人,

就從想吃的東西開始做起~

絕對會進步神速的💪

冬天吃膩了火鍋、薑母鴨之類的湯湯水水

可以嘗試換吃稍微口味重一點的壽喜燒,

其實自己在家做壽喜燒也滿簡單的,

最近煮了幾次慢慢有了心得,

來簡單分享一下我的作法&醬汁調配方法,

有任何建議都歡迎留言跟我說唷!


話說邱先生那天也錄了個很簡單的Vlog

影片裡可以看到很日常的我們(笑)

最後的盲測和牛&全聯牛的差別

根本就是我運氣好猜到的XD

我覺得兩個都很好吃呀哈哈哈😅


去全聯買菜也要打扮一下

拍個穿搭照XDXD

希望我以後當家庭主婦也一樣很時尚(誤)

邱先生:你真的是…..

 

▲真的買一輪也發現

其實兩個人吃的話

大約一個人抓NT.300元左右

就可以吃得很飽了!

當然我們是不想吃到撐那種。

圖上的全部食材含醬料大約NT.620元。

 

雖然大部分人都是肉食主義

但壽喜燒一部分的靈魂來自醬汁的甘甜

所以蔬菜也是很重要der!!!!

記得多拿幾把菜去結帳。

 

▲還有壽喜燒的醬汁也是最最最重要的核心

好不好吃🤔

醬料就佔了很大的份量。

在全聯挑選了很久,

選了這瓶日本的「壽喜燒專用醬汁」

大概NT.100元左右。

 

話說全聯的綜合海鮮組合滿方便的

當然時間許可的話,

能在傳統市場買到,會是最新鮮的。

 

▲實際吃過以後,

覺得還滿好吃的,

就是蛤蠣沒那麼鮮美(笑)

 

▲和牛是邱先生在辦公室團購拿回來的

不得不說這個油花真的很犯規!

好喜歡入口即化的肉,

吃進嘴裡軟綿綿的~~~

 

材料都洗乾淨/切一切準備好以後

剩下的步驟就很簡單。

先把調好的醬料倒入鍋子裡。

醬汁調配比例分享:

水一大碗:壽喜燒醬汁一大碗:味碄0.5碗

之後可以再邊吃邊調整鹹度,

太鹹就加水,覺得變淡了就加醬汁。

 

先放入青菜 (大陸妹、茼蒿、高麗菜皆可)

像是難熟的胡蘿蔔、

菇菇類也可以先丟進去。

 

最後等湯汁滾了以後再開始涮肉就可以了!

因為肉片是最容易熟透的😬

很搞剛的學壽喜燒店打了生蛋

當作沾肉片的配料,

覺得這樣的料理不複雜

吃起來很簡單也很滿足,

我們還有買了科學麵/ 年糕做搭配

但最後完全吃不下了哈哈哈😅

因為醬汁很夠味,

所以也比較不會吃膩,

偶爾想換個口味的話,

就建議你們自己煮個熱騰騰的壽喜燒來吃吧!


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(小後記)

話說自己煮完壽喜燒後的隔一個禮拜

(也就是前幾天)

又到了歡樂的Friday Night

突然想吃壽喜燒又沒買食材的我們,

直接殺去東區吃momo paradise~

肉真的很多吃不完(豬雞牛輪流上)

菜盤也很豐盛還可以一直補

但總覺得少了一些些味道。

 

結論是,還是自己煮的感覺比較好吃耶!

是因為有付出辛勞嗎XD

但生蛋的部分是momo paradise大勝🏆

灑一點七味粉也會讓味道更濃郁,

完全不需要再沾別的醬料耶!

久久吃一次還是挺不賴的(笑)


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