[台中推薦店家]一個人也能獨享的麻辣小火鍋★鬼椒一番鍋(台中美村店)

食記|DINING BRIEF 未分類
最近這一兩個月常去台中玩或是工作,
車子下了交流道以後的行程馬上就是到廣三SOGO這裡的鬼椒一番鍋報到,
去台中的行程都是先從吃鍋開始XD
今年的冬天有點悄悄地過去了,印象中好像沒吃到什麼讓人印象深刻的麻辣火鍋,
像馬辣那種吃到飽真的會很撐很撐,現在已經不想再這樣吃了~
有時候還是想靜靜的享受一人份或兩人份剛剛好的麻辣鍋分量,
想吃好料又不想要吃到有負擔超撐的話,
鬼椒一番鍋就會是我們的好選擇唷❤❤❤
鬼椒一番鍋在全台擁有很多分店,但台中美村這家是近幾個月開的分店,
店裡乾淨舒服,離熱鬧的綠園道或草悟道都超近,
加上我吃到喜歡的店面,通常都會死心蹋地的一直回訪:)
所以FB粉絲團也會超常看到我一直打卡出現在這裡的(笑)
簡單來分享一下二訪鬼椒的小心得與菜單吧!

鬼椒一番鍋(台中美村店)
地址:台中市西區美村路一段36號2樓
電話:04-2325-2525
營業時間: 11:00am~24:00pm
其實位置超好找的,就在廣三SOGO後面那條巷子,看到全家便利商店就會看到鬼椒摟!
從旁邊的樓梯就可以上去了~
但是如果有帶小孩或年長行動不方便者,就可以搭乘鬼椒貼心準備的電梯,
旁邊也有服務鈴可以按,就在麵包店的旁邊,一樣很好找。
鬼椒營業時間還滿長的,一整天都有開,中午也沒有休息時間!
像我每次去都是人潮比較少的下午時段,不用人擠人也可以吃更自在。
不過呢….從這禮拜3.13開始,鬼椒也有深夜食堂摟!

每週五六日還有例假日的前一晚,都會營業到深夜2:00AM,收客收到01:15
工作到很晚的人或是晚上想繼續跟朋友吃鍋聊天的人,都有福了(笑)
因為鬼椒其實不太會限制用餐時間,我常常在這一坐就是一下午XD
不過人多的時候可能就不太行了拉~
來看看菜單吧~
鬼椒其實有很多自己研發的特色鍋,
除了常見的麻辣鍋.蕃茄海鮮鍋或味增鮮魚鍋以外,
連泰式酸辣鍋或蘋果咖哩鍋這種特殊的口感都有唷!
價位也都很合理平價,有時候吃單點店真的會滿傷荷包的(苦笑)
特色招牌鍋就會滿推薦鎮店沙茶口味或是泰式酸辣口感的。

如果是麻辣鍋的話,第一次來也可以直接選店家招牌鬼椒麻辣鍋❤
鬼椒~是辣度高達100萬度的辣椒。
一番鍋利用鬼椒等多種椒類和不同的中藥材一起熬煮出具有特色且不重複的湯頭,
不用加湯加料也有最濃厚的好滋味~
1月份左右正式開幕以來,因為位於熱鬧的美村路上,人潮一直沒斷過~
一起來看看店裡的環境吧:)
剛好避開吃飯的高峰時間~有一種包場的感覺(笑)
店裡很寬敞,有10幾桌的座位,翻桌率也滿高的!
雖然鬼椒自豪湯頭很濃醇不用沾醬,但為了服務各種客人,還是有備了豐富的醬料台,
飲料有超好喝的烏梅汁(大推一定要喝~還很解辣),冬瓜茶就看個人摟XD
另外如果是6人以上來這裏聚餐~就可以考慮鬼椒的包廂座位~
這邊的房間是比較偏日式的感覺,門簾掀進去會有獨立的兩桌小空間。
家族聚會來吃飯這個小小的空間就還滿不錯的!
當然如果是更多人的聚餐~像是公司部門下班後的聚會或聯誼XD
就可以選擇外面這間比較大且採光較強的空間,可以容納10人以上。
有拉門可以關起來,跟外面一般用餐的客人就會隔絕起來,有著滿高度的隱私:)
不過想要在上面介紹這兩個專屬包廂裡吃火鍋,可都是要先打電話跟鬼椒做預約的唷!
其實每一個鍋看起來都很有特色,讓人超難抉擇的TMT
(初訪)
二月第一訪的時候天氣比較冷一點,毫不猶豫地點了招牌鬼椒麻辣鍋
完全就是衝著鍋裡有鴨血,牛肚,肥腸而點的呀!
附餐有白飯,冬粉,王子麵等選擇~也可以+15元換成烏龍麵
之後新品還會有麻婆豆腐撈飯,梅乾撈飯可以選,
我肖想那麻婆豆腐那超久的,可惜我吃的時候都剛好還沒推出。
每一鍋所附的肉片也好大方,我點的雪花牛一次就上了8大片,
擺盤也很用心,光看就讓人覺得食慾大增。
男朋友點的鎮店沙茶海鮮鍋,看起來也很厲害~
經由很多複雜的工序,先將食材爆香.翻炒.熬製.再加上店裡獨家熬製的沙茶醬.
大白菜.蒜頭.九層塔等辛香料
整個鍋物散發出濃濃的豪邁感:)
嚴選肉片或海鮮在沙茶湯頭裡直接涮過不用沾醬就很夠味❤
海鮮也都很新鮮,蛤蠣一直處於不斷吐舌頭的狀態(笑)
隨著溫度不斷上升~翻騰的鍋物也散發出濃厚的香味,
冷冷的天氣聞著這氣息也讓人感覺格外的溫暖。
海鮮都還有另外加了冰塊做冰鎮,可以維持良好的新鮮度。
輕輕涮一下~鯛魚就有這樣的完美粉紅色澤~
一人份的份量就是這樣的澎湃,滿滿的料和蔬菜,
更別提另外一盤都是快滿出來的肉了(笑)
比較可惜的是,第一次去的那天剛好遇到鴨血有問題的新聞報出來~
所以那天吃的鬼椒麻辣鍋就以豆皮取代了鴨血,
雖然他們挑選的鴨血都有經過安全認證與篩選,
但為了怕消費者有疑慮,還是覺得先以這種方式代替比較安全。
這也是鬼椒一番鍋的貼心處
重視每個客人的需要~做得好吃固然很好~但吃得安心也是更重要的呀。
因為用豆皮取代鴨血,所以也很大方的給了三大塊豆皮~
我好喜歡肥腸的口感,經過麻辣鍋底一熬煮,肥腸吃起來超入味~
川味麻辣鍋的湯頭,有很多不同的辣度可以選~
因為第一次嘗試鬼椒,不想要隔天上廁所很痛苦,所以我選了微辣。
想不到不會太辣,但麻麻的口感我還滿喜歡的,
到舌頭裡的麻像是會回甘一樣,讓人想要一口接一口不斷吃下去!
精選大紅袍花椒.白豆蔻.草果.八角.丁香等漢方藥材熬製的湯頭喝起來其實很溫潤
不會像有些麻辣鍋連湯都因為太辣而不能喝~這樣滿可惜的。
肉片下去翻幾秒呈現粉紅色澤撈起吃就是最佳的口感✔
滾了以後一直開小火煮就好了~
本身不用再加什麼調味料是真的就很有味道了!
如果吃不夠也有不少菜色可以單點~
我覺得加點的價格也都滿佛心的❤❤❤

!!因為每一盤的肉給的份量就是一點也不小氣呀,超多超划算!!

忍不住加點了麻辣滷肥腸,沒吃到店裡的招牌鴨血真的有點小飲恨~
下次去一定要吃到!!!
店裡特製滷好的肥腸與牛肚吸飽了滿滿的麻辣湯汁,所以辣度會稍微再提升一些。
會爆漿的起士丸也是不能錯過的美味✔✔✔
真正夠厲害的湯頭或許就像這樣吧…..肉片吸附滿滿的湯汁,
不用沾醬配白飯大口吃下就很過癮~
最簡單卻也最實在的吃法:目 
另外鬼椒一番鍋裡也提供了杜老爺冰淇淋,讓舌頭嘗遍麻辣感的我們,
可以有一點冰鎮的緩衝,讓身體更加舒服一點。
(二訪)
年後又來台中報到,第一件事就是殺來鬼椒吃午晚餐XD
朋友點的泰式酸辣海鮮鍋讓她直呼好滿足,
泰式酸辣的辣又與鬼椒的傳統麻辣不太一樣,是有點偏酸但同樣溫潤的湯頭,
但我覺得嚐起來的味道很養生,鬼椒的湯頭也好喝但一次喝完肚子真的會燒滾滾,
泰式添加了滿滿的海鮮料,喝進肚裡就有偏甘甜的感覺。
喜歡吃海鮮的人就絕對不能錯過這一鍋,
光是肥肥的蝦子就豪氣地給了五隻這點,就更加應該要選它了(笑)
朋友點的麻辣鴨血鍋味道也不錯~但因為鴨血的供應問題,還是用豆皮來取代唷!
但麻辣湯頭與鬼椒麻辣的湯頭,還是比較推薦招牌鬼椒唷~
吃起來會比較麻的口感還是不太一樣耶(笑)
第一次吃一定要點~真的會喜歡上❤❤❤
也可以另外加點海鮮~那時候一直玩正在吐舌的新鮮蛤蠣,最後竟然有點捨不得吃它XD
四個人點了四鍋~整體擺起來就是這麼壯觀且豐盛~
因為還沒吃過蘋果咖哩鍋或松子雞肉鍋,所以下次來台中感覺還是會再回訪吧!
其實是更想吃到一直很無緣的鴨血(淚)

最後附上他們的官網還有FB粉絲團,更多優惠訊息都可以看那裡唷!


因為慶祝美村店深夜食堂的開幕,3.13~3.31買兩鍋火鍋,第二鍋會直接折價50元!

也有飲料和冰淇淋無限暢飲唷:)
直接折50元也太划算,我都想要再去台中玩順便再去怒吃一波了(認真考慮中)
(小後記)
其實滿喜歡台中悠閒的步調,不管是科博館還是草悟道的大草原
草悟道週末也有一些文創或是手作的攤販進駐,
我在這邊一整個逛得很開心:)
也買了超多手作小物,覺得什麼都親自做的人很厲害,
買了自製有機果醬,捕夢網,手工餅乾,覺得可以給那些用心的人一個實質上的鼓勵!
如果我自己賣我自己做的東西,一定也很期待買的人臉上開心的笑容與感謝吧:)


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