#嘉義鹿草小旅行 #順發禮餅舖
我是個去到哪裡都要買伴手禮的人
哈哈哈不管到了哪邊旅行
都想把當地吃到的美味帶回家分享給親朋好友
邱先生：以後這個人一定可以選里長XD
來到嘉義鹿草旅行…..
也別忘了帶上當地人也愛吃的這一味
世代經營的傳統大餅店
👉「順發禮餅舖」
這次還挑戰了自己畫糕餅的體驗
繼續看下去看我畫了什麼吧⇩
順發禮餅舖
●地址：嘉義縣鹿草鄉後堀村51號
●電話：05-3752328
●時間：週ㄧ～六07:30–21:30 、週日07:00–15:00
順發禮餅舖就位在鹿草鄉比較熱鬧的小鎮上
店內整齊乾淨♥
兩側的架上除了大盒的傳統大餅以外
也有一些常見的零食餅乾。
比較值得一提的是…
如果是在門市購買的話
還有這種比較小的尺寸禮餅可以選
看了一輪官網目前都是販售比較完整的大餅
但價格都很實惠 我一度以為是我看錯XD
►官網購買專區
可電洽詢問 購買NT.4000元以上免運費
順發禮餅舖的創始人陳同藍在1948年開業迄今
已歷經三代六十年經營～
傳到現在的陳建丞老闆已經是第四代傳人
店內一直以「創新、健康、美味」作為經營理念
印象中這樣子的大餅都會是結婚時才會看到
尤其是南部的朋友們結婚除了會有西式喜餅以外
也都一定會再多一個這樣的傳統漢餅
甜鹹綜合的好味道與餅皮紮實的口感
很像是鄉下奶奶會做的點心
每次吃都讓人有種溫馨的感覺…
老舖的創新 ：實作體驗
▲陳老闆正在示範平常做餅的步驟
用著超俐落且快速的手法橄皮、揉麵團等動作一氣呵成
我覺得近距離觀看實際的製作過程
更能感受到老餅舖對使用材料的堅持
都是
▲再把準備好的餡料塞進餅皮中
用桿麵棍桿出一個個四四方方的形狀
在餅皮上題字完
就可以送進專用烤箱烘烤囉！
首先當然要把自己的名字寫好寫滿啦（笑）
要不要找找看我的大餅在哪邊？
然後有發現小亮點嗎😂😂😂
自己體驗做漢餅真的好好玩
（我還幫別的部落客一起寫）
手中欲罷不能的邊畫畫邊寫
耳中聽到的是…..
老闆對於老餅舖＆整個鹿草觀光的期許
▲這是製作「魯肉豆沙口味」會需要用到的魯肉
收乾湯汁以後的肉餡讓人覺得香氣撲鼻～
這樣大塊的肉丁包進去漢餅裡
每一口都能吃到很飽滿的口感＆肉香
甜甜鹹鹹的滋味的確是南部飲食上的特色✔
這樣的大餅通常會給人很油的感覺
但順發餅舖的餅吃起來的感覺卻不會很油很膩
咬下去甜鹹交融卻不衝突的多層次口感
這部分也讓人很驚艷♥♥♥
另外他們也秉持著新鮮製作、不加防腐劑
所以一旦開封了～
就儘速把它給吃完吧😊
伴手禮控如我忍不住買了起來
發現口味上的選擇很多元
除了前面提到的「魯肉豆沙」「狀元囍餅」
我自己還加買了「鴛鴦Q餅-紅豆口味」
也幫了吃蛋奶素的老爸買了「奶香椰蓉口味」
蛋奶素的人在這邊也能買到好吃的漢餅唷！
現代人對吃的東西越來越挑
加工食品的影響下、口味比較多變
吃到這樣傳統、講究手工的漢餅
反而讓人回味無窮～
但我覺得要把這樣的手法技藝傳承下去
也是很不容易的一件事…
讓超過一甲子的老餅舖
成為鹿草在地的特色伴手禮店
是需要很多心力和創意的
順發禮餅舖就位在鹿草鄉比較熱鬧的小鎮上
離高鐵站開車也只要10多分鐘🏃♂
要離開前別忘了順道過來買一下這樣的特色伴手禮吧♥
順發禮餅舖
●地址：嘉義縣鹿草鄉後堀村51號
●電話：05-3752328
●時間：週ㄧ～六07:30–21:30 、週日07:00–15:00
●可電洽詢問 購買NT.4000元以上宅配免運費
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小後記
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