不藏私的海底撈創意食譜來哩🤣
我現在吃海底撈的樂趣都是開發新菜色
可以看圖 有詳細的醬料調法唷！
★很像林東芳牛肉麵店湯底
⚠️要點清水鍋
4勺牛肉粒+2勺蔥花+少許白芝麻
+1勺榨菜+3勺蠔油+6勺丸滑醬油+1勺糖
這是我跟朋友組合的❤️本來想做壽喜燒湯底結果一不小心變成林東芳 但湯頭好喝到我跟朋友一瞬間想去賣牛肉麵😅
建議拿兩個碗裝！因為要的料滿多的
可以視大家喜歡的濃淡調整
最好煮30分鐘以上
等湯頭變濃郁再一份撈麵加進去煮
真的會以為在吃什麼厲害的牛肉麵🤣
★泰式檸檬蝦滑
半勺辣椒+半勺醋+1勺丸滑醬油
+半勺蠔油+半勺蒜泥+少許香菜&白糖
蝦滑煮好丟進去就可以了！
很有瓦城料理的口感😆
★酸辣粉
2勺醋+2勺醬油+1勺蠔油+半勺辣椒
+1勺牛肉粒+1勺蒜泥+少許香菜&芝麻&辣油
最後點個紫薯寬粉煮開以後冰鎮
再丟進這個醬料裡就好了！
⚠️不一定要冰鎮寬粉 吃熱的也可以
但冰過以後的寬粉比較Q
⚠️冰鎮可以要一碗冰塊 把寬粉丟進去涮兩下就完成✅
★麻醬寬粉
2勺麻醬+1勺丸滑醬油+1勺醋+半勺白糖
+半勺蒜末+少許辣椒&花生粉&香菜
點一份紫薯寬粉煮4分鐘
之後丟進去醬汁拌勻就可以了
吃起來很開胃 麻醬也不會有很膩的感覺👍
★響鈴海陸卷
點一個響鈴卷～把它攤開以後
上面鋪上牛肉片&擠好的蝦滑
之後捲起來用牙籤固定以後下鍋煮
什麼湯頭都可以（但我們是丟麻辣鍋）
如果手邊沒有木製牙籤
就可以用筷子夾著下去煮
不然響鈴卷會很容易散開～
這道可以吃到很豐富的口感 有點像功夫菜🍲
★煉乳拉絲年糕
可以取代紅糖糍粑的甜點👌🏻
去調味台拿1勺花生粉+1勺糖+些許芝麻&煉乳
煉乳我們有點銀絲卷有附送
不知道沒有點可不可以另外要？
再點半份年糕NT.43元下在清水鍋
撈起來以後丟到裹上剛剛的粉就完成了！這道甜點很省錢 覺得跟紅糖糍粑一樣好吃
試了好幾種 寫出來的都是最好吃的😂
大家可以先收藏～下次敲店裡試試看👌🏻
下次要繼續研究新菜色🏃♀️
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