料理幼幼班進化中|桂冠窩廚房Joy’ in Kitchen 情人節蛋糕自己做 「粉嫩流心杯子蛋糕」好看又好吃!

2022|365 DaysDiary 料理實驗室|COOKING

#桂冠窩廚房 #情人節甜點 #粉嫩流心杯子蛋糕

我這個很少自己下廚的大小姐個性😅

自從認識桂冠窩廚房以後 就開始對做菜這件事充滿了興趣

陸續來桂冠窩廚房的料理教室做了好多料理(EX.馬來西亞椰漿飯、鹹派)

印象中甜點也做了不少 家人&邱先生都讚不絕口(笑)

這次因為西洋情人節到來 來參加一個特別的「粉嫩流心杯子蛋糕」課程

剛好也是我很喜歡的甜點老師Maggie開的課~那一起跟著我做做看吧!

他們的食譜在家也都能輕鬆做唷❤

桂冠窩廚房 Joy’ in Kitchen 官網   FB粉絲團

◇地點: 100 臺北市 台北市羅斯福路三段126號之2

(台電大樓捷運站 5號出口出來就是了唷)

◇電話: (02) 2365-1266

◇桂冠輕鬆生活粉絲團(點我)

◇其他課程:https://bit.ly/3uJ361l

◇詳細杯子蛋糕食譜:https://bit.ly/3uCXvJQ

▲我們家茉茉也一起參加活動~好開心

有時候料理課程就是要跟好朋友一起才會更有趣呀☺️

▲在窩廚房的料理教室上課真的很幸福☺️

整個廚房空間相當寬敞明亮 所有料理器具應有盡有

大面積的中島料理台也是每個女生的夢想廚房啊啊!

▲在這裡上課會先拿到一個A4紙板的食譜

穿上圍裙以後就可以去中島料理台看老師從頭帶大家料理一遍

▲今天要做的是流心杯子蛋糕 我們要先做好杯子蛋糕的基底

再來做裝飾的瑞士奶油霜 (詳細的食譜可以點我)

 

▲材料的部分完全不用自己量 都會由小老師準備好

讓我們可以更快的進入料理環節裡面製作

其實我覺得這點真的太貼心了!之前去一些料理教室做蛋糕

都會在秤量食材這部分有點手忙腳亂

在這邊可以很優雅地完成這個事前準備動作

現在努力把雞蛋、砂糖和過篩好的麵粉一起拌勻

 

▲攪拌了下會發現巧克力的色澤好像越來越像屎

我是說色澤看起來好像很好吃(笑)

原來「流心杯子蛋糕」的流心部分是煮好的花生湯圓

太有創意了吧!原來今年的2/14是西洋情人節 2/15是元宵節

聰明的老師乾脆把這兩個節日的元素合而為一

我們要做的真的是獨一無二的杯子蛋糕😍

小TIPS:擠巧克力麵糊擠到一半的時候加入湯圓

之後再繼續擠巧克力麵糊 可以用小湯匙作輔助壓平麵糊

如果不稍微調整麵糊的平整度的話

烤過的蛋糕就會整個大膨脹(上圖有失敗也有成功的~但都是可以吃的)

想要膨的漂亮的話千萬不要貪心把麵糊放太多唷!

拿一根針戳一戳 如果麵糊沒有沾的話就是熟了!

接下來就要進入裝飾環節啦(撒花)

先擠上甜蜜蜜的草莓蛋白霜就可以開始裝飾啦!

覺得Maggie老師簡單擺放 看起來就好厲害~

蛋白霜製作食譜(點我)

▲窩廚房貼心準備了很多裝飾小物 像是藍莓&切片草莓 珍珠糖、巧克力

但最讓人驚喜的是這種上面有刻字的蛋白霜餅乾<這餅乾超好吃

上面的小字句都很適合在情人節使用

有些太無厘頭忍不住讓人會心一笑

▲最後我選了這幾個來做裝飾~茉茉和窩廚房小幫手都笑我「還是戀愛中的少女>#<」

但我每年情人節真的都喜歡做些小東西送給邱先生

雖然他沒有要特別過 但我自己的儀式感做到了!

我也會覺得很幸福😂😂😂

謝謝窩廚房的公關、企劃&小老師都很用心照顧每一個來上課的人

在這裡上料理課真的是一件很舒服享受的事情

還送了我一盆很美的插花放在工作室  看了真的賞心悅目!

▲最後來曬曬我做好的杯子蛋糕

還做了一個有笑臉的版本(看得出來嗎?)

有試吃一下覺得巧克力為底的蛋糕 真的很好吃耶!

我平常是比較少吃巧克力的人

但這杯子蛋糕的配方讓巧克力的味道不會太濃厚

草莓蛋白霜稍微甜一點 下次再減輕一些比例

「料理就是一種實驗吧」不知道從哪聽來這句話 但突然很認同:)

跟茉茉一起上課很好玩 但她是廚藝高中生 我還是幼稚園等級😂

我們兩個也約好以後要一起來窩廚房上更多有趣的料理課程

窩廚房2、3月課程出爐

官網每個月都會公布會有哪些料理課程

有興趣想上課的話,一推出就要馬上手刀預定起來

之前情人節我好像想報名一個閃電泡芙課程

結果一下就滿班了~好殘念哈哈哈下次絕不錯過XD

如果喜歡比較鹹食料理、鄉村料理、居酒屋料理等菜色

那會大推薦上乾杯集團主廚-劉偉忠老師的課程

之前跟老師一起直播真的學到很多~上面這堂課只要NT.800元

也是我很感興趣的課❤❤❤❤

桂冠窩廚房 Joy’ in Kitchen 官網   FB粉絲團

◇地點: 100 臺北市 台北市羅斯福路三段126號之2

◇電話: (02) 2365-1266

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◇其他課程:https://bit.ly/3uJ361l

◇詳細杯子蛋糕食譜:https://bit.ly/3uCXvJQ

最後送上心愛的輩子蛋糕祝邱先生情人節快樂🌹

請繼續好好照顧我 要帶我出去玩~然後不要跟我吵架哈哈哈~LOVE U❤



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