[ 台北餐廳 ]S HOTEL 2020全新春季新菜單-S Restaurant & Bar♥CP值超高的午間套餐＆晚間套餐登場～

台北台灣趴趴走食記｜DINING BRIEF 2020-03-15

#S Hotel 2020全新春季新菜單

#S Restaurant & Bar

台北約會餐廳推薦♥♥♥

上週到我超愛的S Restaurant & Bar來搶先試吃春季新菜色

由新任的米其林主廚張卓智(Constant Cheung)設計了全新又具有故事性的新法菜菜單～

除了好吃以外還讓人覺得很驚艷💓

加上現在S HOTEL在這段防疫時期

有推出各種不同的套餐價格優惠/ 還有超值外帶餐

真的是很懂得滿足不同的消費族群！

不能出國就把省下來的錢～

拿去吃身心靈都滿足的料理吧（笑）

來看看完整的S Hotel 2020全新春季新菜色吧⇩

▲ S HOTEL最好拍的大書牆就藏在B1

是由設計大師菲力普∙史塔克親自擔綱設計

很喜歡他們酒店富有藝術氣息的設計

很多小物也讓人有在家的舒適感

▲從一樓下來樓梯就會到S Restaurant & Bar

書牆的話兩邊樓梯下來都會看到唷！

S RESTAURANT & BAR

S RESTAURANT & BAR

每日午餐、晚餐、週末套餐皆供應

週一至週五午餐 TWD680/880+10% / 每位TWD1,280+10% / 每位

週一至週五晚餐 TWD1,580+10% / 每位、TWD1,980+10% / 每位

週六至週日全天 TWD1,580+10% / 每位、TWD1,980+10% / 每位

(加價TWD380享酒水無限暢飲)

供應時間：午餐營業時間12:00-14:00

►最後點餐時間13:45)

晚餐營業時間18:00-24:00

►最後點餐時間20:30)

吧台酒水最後點餐23:00

▲大理石砌成的酒吧專區比較有時尚感

但整個餐廳的色調還是以溫暖的木頭色為主

但用餐區的光線稍微調比較暗

讓人用餐可以好好自在地放鬆

剛好一營業我就來報到了！

所以可以拍到很棒的空景（笑）

但我覺得他們平日中午用餐的人也滿多的

可能跟附近都是商辦也有關係

▲還有撞球台、比較隱密可以用窗簾拉起的隔間

從小地方可以看出整個S HOTEL在佈置上的用心

S Restaurant & Bar 2020春季菜單

S Restaurant & Bar的午間/晚間套餐都有兩種不同價位

不過現在我還滿推薦晚間套餐的

因為現在到4/30

晚間套餐都有75折優惠

平日/假日都適用❤

用最便宜的NT.1580套餐打75折來計算的話

真的是NT.1000初頭就可以吃到

米其林水準的套餐料理耶！

NT.1580元的晚間套餐/總共有7道料理

NT.1980元的晚間套餐/總共有9道料理

跟Claire一起吃的是NT.1980元的套餐唷！

麵包＆風味奶油

雖然現在開始試著吃吃看減醣料理不太能吃麵包

但每次看到S Restaurant & Bar的麵包

都還是會腦波一弱開始吃😂

熱熱的小法國麵包沾上超好吃的無鹽奶油

真的是超犯規的好好吃😍

開胃小點

因為我跟Claire一起享用

所以餐桌服務員直接貼心的把小點放在一起

看起來有一種份量滿多的感覺

▲雖然小小的但真的越吃越開胃

包有雞肝醬的馬卡龍超好吃

但更推一個我手上這個小點心

外皮是烤過的吐司

內餡是芒果卡士達的醬＋小豆苗

烤過的皮脆脆的很香～

鮭魚卵

醃漬鮭魚卵Ｘ紅蘿蔔慕斯製成的另一道開胃小點

最底下加了一些薑末

所以吃起來也會帶點辛辣感

女生多吃薑有益身體健康嘿嘿

覺得這是一道非常特別的料理！

吃的時候就直接拌開就好～

最喜歡吃新鮮的鮭魚卵

一咬開就會在口內散開濃濃海之氣息

慕斯整體是很滑順的～但實在太像醬料

我後來有搭配著麵包一起吃❤

開胃前菜-花園

這套菜有個很美的名稱叫做「花園」

象徵地球就是一個漂亮的大花園

奇異果、甜豆、佐上布拉塔起司

沒有調味就只有噴一點薄荷油

就是要呈現最原始的味道

▲甜豆的部分我本來以為是青豆

一吃才知道是豌豆裡面的孩子（笑）

搭配味道不會太搶戲的布拉塔起司剛剛好

翡翠蛋

這道真的也是美到不行～

上菜的時候發現大家都有明顯的「哇」一聲

超美的菠菜蛋料理❤

外皮綠綠的就是用菠菜做的

真的很佩服廚師們的腦袋

怎麼可以這麼有創意勒？

菠菜蛋上面還點綴了鱒魚卵😍

最底下的醬汁則是焦糖洋蔥泥

拌在一起吃有很棒的微焦微焦氣息

也可以搭配旁邊的焦化餅乾一起吃❤

是說「菠菜蛋」切開也太美了吧😭(被美哭）

整個過程也是滿滿的療癒感～

裡面的溏心蛋有用柴魚昆布醬料汁醃漬過

所以吃起來很入味超好吃！

湯品-絲絨雞高湯

絲絨雞高湯是先把蒸竹筍與醃竹笙放上桌以後

再注入熱騰騰的雞高湯

竹筍切得細細的很像在吃麵線

附帶一提其實我不是很敢吃筍

但這個因為切的很細加上高湯的味道很溫潤

不知不覺就吃完了XD

被污染的土地

這道菜的寓意更特別

經過剛剛一連串的花園、漂亮的地球

這道取名為「被污染的土地」

象徵人類的過度開採( 天呀根本結合時事）

季節野菜、茄子泥＆鯷魚蛋白餅製成

鯷魚蛋白餅當作土地的概念？哈哈哈

但因為鯷魚口感上會稍微鹹一點

所以搭配五種蔬菜去調和整體口感

最下面是茄子泥～

蔬菜的部分蒸的煮的烤的都有混合在一起

可以吃到很多變的口感

這道真的滿特別的要吃的是主廚的創意啦！

香煎干貝

我最愛的干貝😍😍😍

上面加了佃煮昆布(一條條那個）

搭配了鳳梨莎莎佐布里起司泡沫

這道真的太太太好吃了>#<

煎過後的干貝香氣十足～

搭配加入九層塔的莎莎醬

讓口內增添了點清爽感

可以好好專心地為吃下一道主菜做準備！

起司的部分因為變成泡泡感

口感來說也是比較偏清爽：）

最後就被我拿來當作干貝的沾醬（笑）

主菜-澳洲和牛面頰

我點的和牛面頰：）

經過紅酒的燉煮配上豆薯＆炭烤高麗菜

吃肉的同時也補充纖維質

因為高麗菜真的完整包覆整個和牛面頰

第一次吃豆薯

就像是馬鈴薯的口感但吃起來更脆

加了薄荷油也提升了整體香氣♥

▲面頰被燉煮的很柔軟

但又不會過度軟爛失去口感

沾點醬汁搭配著吃也是精華

而且份量真的滿多的

吃完很有飽足感！！！

主菜-石斑魚

Claire點的主菜是石斑魚

這道非常清爽超適合有在減醣的人享用

同樣很柔軟的石斑魚完全不帶刺

炙燒的魚皮表面很香～感覺適合當做下酒菜XD

抱子甘藍小小顆的好可愛

主菜的每一道除了好吃

還能感受到主廚煞費苦心

希望大家多吃點蔬菜的心（笑）

主菜除了和牛面頰、石斑魚以外

還有炭烤松阪豬、

很喜歡這樣循序漸進的套餐吃法

開始八分飽的時候就來上甜點啦！

甜點-義大利風味冰淇淋

香蕉Ｘ義大利黑醋冰淇淋＆拿鐵咖啡

下面墊的是香蕉脆片🍌

拌在一起吃超讚～整體不會到過甜

剛好我非常熱愛香蕉冰淇淋

覺得這道真是太合我胃口了！

甜點-星球

「星球」用一個超美超夢幻的甜點為整個套餐劃下句點

代表著經過地球的毀滅破壞

最後迎來一個新星球的誕生

盤面撒滿了跳跳糖＆芝麻蛋糕

像小行星的感覺很有創意～

這道甜點要用湯匙把外殼敲碎以後再來細細品嚐

巧克力外殼敲碎以後是椰子乳霜＋卡士達醬

直接沾著搭配著吃～

但我實在是吃不完一整個哈哈哈

這道甜點是真的很美又有趣😀

但以我個人口感來說會更喜歡義大利冰淇淋那個>#<

一整個套餐吃下來真的超級滿足

最後附上菜單給大家做參考⇩⇩⇩

菜單Menu

▲午間套餐

▲晚間套餐

搭配現在S Restaurant & Bar75折的活動

直接就吃晚間套餐真的更划算呀！

生日、紀念日或想偶爾吃頓好的

現在又多了個好選擇啦😀

UBER EATS MENU/外送菜單

現在因為疫情的關係很多人不想到外面餐廳用餐

S HOTEL/S Restaurant & Bar也想到一個好方法

推出專屬的外送菜單 NT.280元

就可以吃到一個前菜＋一個主菜

重點是菜色看起來都超厲害的呀～

上班族禮拜五直接訂這個當午餐犒賞一下自己啦！

外送服務須知:

★外送專線：02-2712-0877

★購買5套(含)以上餐點將提供免費外送

★外送距離: 飯店當中心點 2公里內的距離

★點餐＋外送時間: 約45分鐘

★接單時間：接單開始11:30~20:00

★外送開始時間：11:30-晚間19:45

⚠最晚接單時間19:45