#竹北麻辣鍋推薦 #竹北岩漿火鍋
一進入10月~天氣明顯又再轉涼不少
大家都開始挑可以吃鍋的地方聚會
是說麻辣鍋真的是冬天裡最療癒的食物（笑）
這篇來跟大家推薦新竹竹北的人氣麻辣鍋店-岩漿火鍋
採用中藥熬煮的麻辣湯底真的很銷魂><
因為我舅舅住在竹北的關係 還滿常去那溜達
加上高鐵新竹站一出來其實就是在竹北市區
所以這邊也陸續有厲害的咖啡店、火鍋、燒烤等美食誕生
挑了個平日中午造訪「岩漿火鍋」吃完還可以去逛街消化一下
來看我的食記吧⇩⇩⇩
▲那天剛好要跟茉茉一起去新竹市區
就先把她拖來竹北陪我一起吃鍋啦！
【岩漿火鍋·竹北復興店】
●官網：http://yenchiang-hotpot.com/
●地址：新竹縣竹北市復興一街196號1樓
從高鐵新竹站開車過來只要5分鐘
慢慢走的話大概會花個15分鐘
●電話：03-657-9651
●營業時間：週一到週日11:00-00:00
「岩漿火鍋」在新竹市區、竹東、竹北都有分店
不過每家分店的營業時間有些微的不同
店內環境
竹北店的外觀融合了中式古典＆日式禪風的風格
路過絕對不會錯過這樣明顯的紅色建築
我後面還掛滿了紙燈籠～好漂亮♥
店內的位子區也規劃的相當寬敞
走道都很大～拿醬料那些不用擔心會撞來撞去的
內裝是比較偏中國風一點
座位與座位間是用紅色縷空雕花屏障做間隔
靠窗的那一側就是綠樹＆燈籠造景
綠意盎然看了心情好！
不過整體店內的光線是偏比較暗的感覺
但反而多了比較多的隱私度
吃鍋的聚會就是要這樣放鬆呀～
▲白飯＆醬料區設在外面的走廊上
後方的牆壁上還有貼心補上沾醬的推薦用法
不過醬料種類也相當齊全
芝麻醬、特製腐乳醬是店內的人氣招牌
也可以自由調配自己喜歡的醬料
▲很多人喜歡的蒜苗＆香菜
但我個人對蔥蒜類還好XD
▲最後我選擇芝麻醬Ｘ香辣椒的搭配
就是要辣上再加辣😂😂
拿完醬料回到座位上～
貼心的服務人員已經幫我們沏好一壺熱茶
純白的茶杯X搭配水墨畫的餐墊
還沒開吃前整個人都變得優雅起來
▲貼心小地方～兩邊座位拉開都有濕紙巾＆衛生紙
來看看要點什麼吧？
菜單MENU
都是採用IPAD系統點餐
整個流程也順暢很多
節省了客人＆服務員彼此的時間
服務鈴也可以在IPAD上按唷😍
▲湯底的選擇滿多的
不想要吃鴛鴦鍋也有單鍋可以選
針對吃素的人也有素食鍋物(湯底醬料都是素的唷）
其實「岩漿火鍋」的菜色種類真的很多
單點的價格有分中份＆大份
價格不會很貴，份量也滿多的♥
如果是跟很多朋友一起來吃
也可以選這樣澎湃的肉組合耶！
▲吃肉吃膩了也別錯過他們家的海鮮
魚漿都是手工打的 很值得一試💪
▲比較特別的大甲芋心很適合芋頭控
上菜開吃～
▲份量十足的梅花豬
▲鮮甜透抽組合 附上小撈網方便丟進鍋裡煮
▲吃麻辣鍋必點老油條來搭配才夠味呀！
其實兩個人吃這樣真的快要撐死😂
菜盤的份量也很足夠！
除了招牌的漢方麻辣以外
也有不同的辣度可以選擇
我們選的是小辣XD
也多點了一個膠原鈣骨鍋來吃吃看
麻辣鍋的豆腐＆鴨血都超級大塊耶😍
有厚度的凍豆腐咬起來的口感很紮實
不是散散的那種口感
連我這個平常不愛豆腐的人
都可以連吃好幾塊😂😂
膠原鈣骨鍋的湯底
是豬大骨長時間熬煮的
所以才會呈現這樣漂亮的乳白色澤
湯上面飄著鮮豔的枸杞 讓人食慾大開
凍豆腐也是可以無限續加的喲！
▲像我超級愛鴨血❤❤❤
隨便撈鍋內都會出現這樣大的鴨血
讓人覺得好幸福呀>#<
▲點了一份手工的花枝漿＆芋頭貢丸
新鮮的花枝漿一下鍋就迅速熟透
吃起來的超！Q！彈！
推薦大家有來的話
至少要點一份手工漿來嚐鮮看看
再來是岩漿火鍋獨家招牌菜色～
最浮誇的「火焰炙燒豬」
結合視覺、嗅覺、聽覺
一上桌就知道這道很不得了😂
吃的時候也是有程序的（挑眉
把鋪在大碗中間的肉片夾起來
放到盤子中間的高粱酒火焰中🔥
稍微火烤一下再丟進鍋內煮就好
▲第一次沾取的時候有點小心翼翼～但還滿有趣的阿！
這樣煮完以後 肉片也會散發出濃濃的酒香！很銷魂！
肉質的部分都很軟嫩
豬五花吃起來不會有油膩感
在麻辣鍋裡輕涮幾下到全熟的狀態
就可以開吃啦🤤
海鮮類的則是都丟到豚骨湯這一鍋去煮
因為海鮮很鮮甜＋上湯本身的味道很濃郁
所以完全不用再沾醬就很好吃😍
謝謝我的好姐妹茉茉陪吃～
冬天跟好友一起吃鍋聚會最開心啦！
「岩漿火鍋」不論是在品質、價格上、肉品＆整個環境都讓人很滿意
是整個冬天都可以再訪幾次的麻辣鍋店啦
愛麻辣鍋的人趕快把下面的資訊存起來
絕對不能錯過這一家嘿♥
【岩漿火鍋·竹北復興店】
●官網：http://yenchiang-hotpot.com/
●地址：新竹縣竹北市復興一街196號1樓
從高鐵新竹站開車過來只要5分鐘
慢慢走的話大概會花個15分鐘
●電話：03-657-9651
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（小後記）
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